かぼちゃのピリ辛チャンプルー
270kcal
2.1g
材料（２人分）
ベーコン…３枚
かぼちゃ…1/8個(約250g)
玉ねぎ…1/4個
にら…１わ
赤とうがらしの小口切り…１本分
にんにくのみじん切り…１片分
・ごま油、塩
かぼちゃ…1/8個(約250g)
玉ねぎ…1/4個
にら…１わ
赤とうがらしの小口切り…１本分
にんにくのみじん切り…１片分
・ごま油、塩
作り方
- かぼちゃは５〜６cm長さの細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。にらも５〜６cm長さに切る。ベーコンは５mm幅に切る。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、にんにく、とうがらし、玉ねぎを入れて炒める。香りが立ったらベーコン、かぼちゃ、塩小さじ1/4を入れて炒める。
- かぼちゃに火が通ったら、にら、塩小さじ1/4を加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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