トマトぶっかけそうめん

材料（２〜３人分）

• 水…１　1/2カップ
• とりガラスープの素…小さじ1/2
• そうめん…３束
• トマト醤…適宜(でき上がり分より使う)
• 　・トマトの粗みじん切り…１個分
• 　・ポン酢じょうゆ…大さじ２
• みょうが…１個
• 青じそ…４枚

下ごしらえ

1. トマト醤(ジャン)。トマトの粗みじん切り１個分とポン酢じょうゆ大さじ２を混ぜ合わせる。

作り方

1. 水を煮立て、とりガラスープの素を加えて溶かし、さます。
2. そうめんを熱湯でゆで、水洗いして水けを絞り、器に盛る。１のスープ、下ごしらえのトマト醤をかけ、みょうがと青じそをせん切りにしてのせる。