トマトぶっかけそうめん

トマトぶっかけそうめん

薬味野菜をたっぷりのせて

カロリー
196kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
竹内章雄

材料(2~3人分)

水…1 1/2カップ

とりガラスープの素…小さじ1/2

そうめん…3束

トマト醤…適宜(でき上がり分より使う)

 ・トマトの粗みじん切り…1個分

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2

みょうが…1個

青じそ…4枚

下ごしらえ

1.

トマト醤(ジャン)。トマトの粗みじん切り1個分とポン酢じょうゆ大さじ2を混ぜ合わせる。

作り方

1.

水を煮立て、とりガラスープの素を加えて溶かし、さます。

2.

そうめんを熱湯でゆで、水洗いして水けを絞り、器に盛る。1のスープ、下ごしらえのトマト醤をかけ、みょうがと青じそをせん切りにしてのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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