かぼちゃとししとうの黒酢南蛮

かぼちゃとししとうの黒酢南蛮

コクのあるたれがしみしみ

カロリー
165kcal
塩分
0.9g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ししとうがらし…10本

かぼちゃ…小1/8個(約250g)

たれ

 ・黒酢…大さじ2

 ・砂糖…大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ2/3

・サラダ油

作り方

1.

ししとうは竹串などで1カ所穴をあける。かぼちゃは薄切りに、たれの材料は混ぜる。

2.

フライパンに1cm深さの油を熱し、1の野菜を入れて揚げ焼きにする。揚げ色がついたら油をきり、熱いうちにたれに漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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