なすのキャビア

なすのキャビア

なすのつぶつぶがまるでキャビア

カロリー
428kcal
塩分
6.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
白根正治

材料(作りやすい分量)

なす…2個

トマト…小1個

セロリ…1/2本

玉ねぎ…1/4個

おろしにんにく…小さじ1

フランスパン…適宜

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

なす、トマト、セロリ、玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.

フランスパンは2cm厚さに切り、オーブントースターで両面をカリッと焼く。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ3、1、塩小さじ1、こしょう少々を入れて火にかけ、全体がしんなりするまで炒める。

4.

火を止め、にんにくを加えて混ぜる。器に盛り、2を添える。フランスパンにのせて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X