ねぎピーナッツがけ豆腐

時短、塩分控えめ

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ねぎピーナッツがけ豆腐

カリカリッとした歯ごたえがいい

カロリー
221kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ふわとろ豆腐

 ・豆乳(成分無調整。大豆固形分10%以上のもの)…1 1/2カップ

 ・にがり…大さじ1

万能ねぎの小口切り…5本分

ピーナッツ…30g

・ごま油、塩

下ごしらえ

1.

ボウルに豆乳、にがりを入れ、左右に各10回回し混ぜる。

●にがりは商品によって豆乳に加える割合が異なるものがあるので、表示を必ず参照してください。

2.

耐熱容器2個にを半量ずつ注ぎ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分~3分30秒加熱する。揺らしてみて固まっていたら取り出し、そのまま約5分おいて余熱で火を通す。大きめのスプーンなどですくい、器に盛る。

作り方

1.

器にふわとろ豆腐を等分に盛り、万能ねぎを半量ずつのせる。ピーナッツは粗みじん切りにする。

2.

小さいフライパンにごま油大さじ1を熱し、ピーナッツを軽く炒める。1の器に半量ずつかけ、塩少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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