豚キャベパスタ

材料（２人分）

• 薄切り豚の洋風照り焼き…半量(でき上がり分より使う)
• 　・豚肩ロース薄切り肉…400g
• 　・合わせ調味料
• 　　・オレンジマーマレード、粒マスタード、酒…各大さじ２
• 　　・しょうゆ…大さじ４
• 　・サラダ油
• キャベツ…６枚(約300g)
• スパゲッティ…160g
• ・塩

下ごしらえ

1. 薄切り豚の洋風照り焼き。フライパンに油大さじ１を熱して肉を広げ入れ、両面こんがり焼く。フライパンに広げきれない場合は、数回に分けて焼いて。
2. 肉から出た脂をペーパータオルで拭き取り、合わせ調味料を回し入れて、全体にからめる。

作り方

1. 大鍋に湯(約1.6L)を沸かして塩少々を加え、スパゲッティを袋の表示時間より１分短くゆで始める。キャベツは一口大のざく切りにし、スパゲッティのゆで上がり５分前に加えて一緒にゆでる。
2. 薄切り豚の洋風照り焼きは食べやすく切り、フライパンに油をひかずに入れて温め、ゆで上がったパスタとキャベツを、軽く湯をきって加えてあえる。からみが悪いときは、ゆで汁1/4カップを様子を見ながら加えてあえる。