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とり根菜バーグ

たっぷり根菜でヘルシー

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とり根菜バーグのカロリーカロリー
(1人分)

407Kcal
とり根菜バーグの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・根菜そぼろ…半量(でき上がり分より使う)
  •   ・ごぼう…1本
  •   ・れんこん…1節(約200g)
  •   ・にんじん…大1本
  •   ・合わせ調味料
  •    ・しょうゆ大さじ…2 1/2
  •    ・酒、砂糖…各大さじ2
  •   ・みりん…大さじ1
  •   ・サラダ油
  •  ・とりひき肉…150g
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・片栗粉…大さじ1
  • ベビーリーフ…適宜
  • ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ごぼう、れんこん、にんじんはすべて7~8mm角に切る。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、1を入れて全体につやが出るまで炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れて、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

作り方

作り方

1.

ボウルにハンバーグだねのひき肉、溶き卵、片栗粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、根菜そぼろも加えてさらによく練り混ぜる。2等分して、小判形にまとめる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して1を入れ、強火で1分、弱火にして4分焼く。上下を返して強火で1分、ふたをして弱火で1~2分蒸し焼きにする。器に盛り、ベビーリーフを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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