料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

ミネストローネ風スープ

水を加えて煮るだけ!

ミネストローネ風スープをfacebookでシェアする
ミネストローネ風スープをTwitterでつぶやく
ミネストローネ風スープをmixiチェック
ミネストローネ風スープをLINEに送る
ミネストローネ風スープ
ミネストローネ風スープを印刷する ミネストローネ風スープをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

ミネストローネ風スープのカロリーカロリー
(1人分)

205Kcal
ミネストローネ風スープの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • カポナータ…半量(でき上がり分より使う)
  •  ・さつまいも玉ねぎ黄パプリカ…各1個
  •  ・なす…3個
  •  ・にんにく…1片
  •  ・ホールトマト缶…1缶(約400g)
  •  ・オリーブ油、塩、こしょう
  • 粉チーズ…大さじ2
  • ・塩、粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

さつまいも、玉ねぎ、パプリカ、なすはすべて1.5cm角に切り、さつまいもは水洗いする。にんにくは包丁の腹でたたき潰し、ホールトマトは細かく潰す。

2.

厚手の鍋にオリーブ油大さじ2~3、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、なすを入れて炒める。色づいてきたらパプリカ、さつまいもも入れて炒め合わせる。

3.

ホールトマトを缶汁ごと加え、1~2分煮て塩小さじ1、こしょう少々で調味し、ふたをして10~15分蒸し煮にする。

作り方

作り方

鍋にカポナータと水2カップを入れて火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々で調味する。器に盛って粉チーズ、こしょう適宜をかける。

調理: 撮影:澤木央子

ミネストローネ風スープの関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X