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手羽先の甘酒漬け焼き

パサつかずにしっとり仕上がる

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手羽先の甘酒漬け焼き
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手羽先の甘酒漬け焼きのカロリーカロリー
(1人分)

261Kcal
手羽先の甘酒漬け焼きの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先の甘酒漬け
  •  ・とり手羽先…8本
  •  ・漬けだれ
  •   ・甘酒…大さじ1
  •   ・塩…小さじ1 1/2
  • れんこん…小1節(約100g)
  • ・ごま油、一味とうがらし
下ごしらえ

下ごしらえ

手羽先はペーパータオルで水けを拭き取る。漬けだれを全体にからめ、約30分おく。一晩おくと味がよりなじむ。

●冷蔵はラップをかけて約1週間、冷凍は冷凍用保存袋に入れ、約1カ月間保存可。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

れんこんは皮つきのまま5~6cm長さの棒状に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、手羽先を皮目を下にして入れ、あいたところにれんこんも入れる。ふたをして弱火で14~15分、両面こんがりと蒸し焼きにする。

3.

2を皿に盛り合わせ、一味少々をふる。

調理: 撮影:野口健志

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