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甘酒漬け手羽先の甘辛煮

漬けだれも一緒に煮た

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甘酒漬け手羽先の甘辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

257Kcal
甘酒漬け手羽先の甘辛煮の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先の甘酒漬け
  •  ・とり手羽先…8本
  •  ・漬けだれ
  •   ・甘酒…大さじ1
  •   ・塩…小さじ1 1/2
  • ゆで卵…2個
  • 長ねぎ…1/3本
  • しょうがの薄切り…1かけ分 
  • 煮汁
  •  ・残った漬けだれ…全量
  •  ・酒…1/2カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・水…1 1/2カップ
  • あれば五香粉(ウーシャンフェン)…適宜
下ごしらえ

下ごしらえ

手羽先はペーパータオルで水けを拭き取る。漬けだれを全体にからめ、約30分おく。一晩おくと味がよりなじむ。

●冷蔵はラップをかけて約1週間、冷凍は冷凍用保存袋に入れ、約1カ月間保存可。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

ねぎは4cm長さのぶつ切りにする。

2.

鍋に1、残りのすべての材料を入れ、弱めの中火で25~30分煮る。

調理: 撮影:野口健志

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