かじきのタンドール焼き風

材料（２人分）

• かじきのヨーグルト漬け
• 　・かじき…２切れ
• 　・漬けだれ
• 　　・プレーンヨーグルト…100g
• 　　・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ１
• 　　・トマトケチャップ、酢、カレー粉、サラダ油…各大さじ１
• 　　・あればガラムマサラ、塩…各小さじ１
• つけ合わせ
• 　・玉ねぎの薄切り…1/4個分
• 　・レモンのくし形切り…２切れ
• 　・カイエンヌペッパー(または一味とうがらし)…少々

下ごしらえ

1. かじきはペーパータオルで水けを拭き取る。漬けだれを全体にからめ、約30分おく。一晩おくと味がよりなじむ。
   
   ●冷蔵はラップをかけて約１週間、冷凍は冷凍用保存袋に入れ、約１カ月間保存可。

   

作り方

1. かじきは軽く漬けだれをきり、熱した魚焼きグリルで約12分、両面こんがり焼く。
2. 皿に盛って、つけ合わせの玉ねぎにカイエンヌペッパーをふり、レモンとともに添える。