まぐろのマリネサラダ

まぐろのマリネサラダ

オリーブ油とワインビネガーでイタリア風に

カロリー
191kcal
塩分
1.6g
調理時間
25
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

まぐろのぶつ切り…200g

玉ねぎ…1/2個

クレソン…適宜

ワインビネガーまたは酢…小さじ2

・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

まぐろはオリーブ油大さじ4、塩小さじ1/2、ワインビネガー、こしょう少々を合わせたボウルに加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて約10分おく。

2.

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水をきる。クレソンは葉先を摘む。

3.

小鍋にしょうゆ小さじ2を入れて火にかけ、じゅっと音がしたら火を止めてオリーブ油小さじ1を加える。すぐにボウルに移し、冷蔵庫で約5分冷やす。

4.

3のボウルに1、2を入れてさっと混ぜ、汁ごと器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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