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薬味たっぷり餃子

みょうが、青じそ、ねぎをたっぷり使って

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薬味たっぷり餃子のカロリーカロリー
(1人分)

528Kcal
薬味たっぷり餃子の塩分

塩分

1.9g
薬味たっぷり餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • みょうが…3個
  • 青じそ…15枚
  • 長ねぎ…10cm
  • しょうが…1/2かけ
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • 餃子の皮…1袋
  • ・塩、しょうゆ、ごま油、サラダ油、酢
作り方

作り方

1.

みょうがは縦半分にして横薄切り。青じそは10枚をせん切り、長ねぎ、しょうがは粗いみじん切りにする。

2.

ひき肉に塩小さじ1/3、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加えて練り、1を加えて混ぜる。等分にして餃子の皮で包む。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して2を並べ入れ、裏面に焼き色がついたら水50mlを入れてふたをし、弱火で3~4分蒸し焼きにする。火を止める直前にごま油少々をふる。

4.

器に盛り、残りの青じそ5枚を5mm四方に切って万能ねぎとともに散らす。酢、しょうゆ各適宜を合わせて添え、餃子をつけて食べる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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