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枝豆の混ぜずし

たくあんがちょうどよい味のアクセントに

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枝豆の混ぜずしのカロリーカロリー
(1人分)

422Kcal
枝豆の混ぜずしの塩分

塩分

2.4g
枝豆の混ぜずしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじの干もの…1枚
  • 枝豆(さやつき)…120g
  • たくあん…40g
  • 米…2カップ(360ml)
  • すし酢(砂糖大さじ1、塩小さじ1、酢大さじ3)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

米は洗い、ざるにあけて水をきる。同量の水とともに炊飯器に入れて30分おき、普通に炊く。

2.

枝豆は塩を入れた熱湯でゆでてざるにあけ、さやから出す。あじはグリルで両面を焼き、皮と骨を除いてほぐす。たくあんは5mm角に切る。

3.

すし酢の材料は順に加えてよく混ぜ合わせる。

4.

炊き上がったご飯に3のすし酢をふりかけ、切るようにして混ぜ、少しさます。2の枝豆とあじ、たくあんを加えて軽く混ぜる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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