菜の花のからしあえ

菜の花のからしあえ

ぜひ覚えたい1品。からしをぴりりときかせて

カロリー
62kcal
塩分
0.6g
調理時間
8
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
ひな祭りお花見お彼岸
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

菜の花…1束

練りがらし…小さじ1/2~1

・酢、砂糖、塩

作り方

1.

菜の花は塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水けを絞ってざく切りにする。

2.

酢、砂糖各大さじ2、塩小さじ1/4、練りがらしを混ぜ合わせて菜の花を加え、あえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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