豚こまアボグラタン
475kcal
1.2g
材料(2〜3人分)
豚こま切れ肉…250g
ピザ用チーズ…40g
マッシュポテト
・じゃがいも…小2個(約200g)
・バター…大さじ1
・牛乳…65ml
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
アボカド…小1個
万能ねぎの小口切り…大さじ3
・サラダ油、塩、こしょう
ピザ用チーズ…40g
マッシュポテト
・じゃがいも…小2個(約200g)
・バター…大さじ1
・牛乳…65ml
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
アボカド…小1個
万能ねぎの小口切り…大さじ3
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま水にぬらして1個ずつラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、上下を返してさらに約1分加熱する。熱いうちにペーパータオルなどで包んで皮をむく。ボウルに入れてフォークで潰し、残りの材料も入れて混ぜる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎと、塩、こしょう各少々を加え、しんなりするまで炒める。アボカドは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。
- 耐熱容器にの豚肉と玉ねぎを広げ、アボカドを並べ、万能ねぎを散らす。マッシュポテトをのせて平らにし、チーズを散らしてオーブントースターで約10分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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