里芋ポテサラ

里芋ポテサラ

普通のポテサラにはない、ねっとり感が決め手

カロリー
140kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

里いも…5個

玉ねぎ…1/4個

・マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

里いもは皮つきのままよく洗い、水けをきらずに耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約8分加熱し、熱いうちに皮をむく。玉ねぎは縦2mm幅に切り、水に約5分さらして、水けをきる。

2.

1の里いもを粗く潰し、熱いうちに玉ねぎ、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えてよくあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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