里芋ポテサラ
140kcal
1.8g
材料（２人分）
里いも…５個
玉ねぎ…1/4個
・マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう
玉ねぎ…1/4個
・マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 里いもは皮つきのままよく洗い、水けをきらずに耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約８分加熱し、熱いうちに皮をむく。玉ねぎは縦２mm幅に切り、水に約５分さらして、水けをきる。
- １の里いもを粗く潰し、熱いうちに玉ねぎ、マヨネーズ大さじ２、塩、こしょう各少々を加えてよくあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- インド原産で、稲よりも古く伝来した里いも。いも類の中では最も低カロリーで食物繊維も豊富な…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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