マッシュ里いもとカリカリベーコンのグラタン
297kcal
1.6g
材料(2人分)
ベーコン…2枚
ピザ用チーズ…20g
里いも…大3個(約200g)
パセリのみじん切り…小さじ1
ミートソース…半量(約1 1/2カップ)(材料は3カップ分)
・合いびき肉…120g
・にんじん…小1本(約150g)
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく…1片
・しいたけ…2枚
・ホールトマト缶…1缶(約400g)
・トマトケチャップ、塩、こしょう
ピザ用チーズ…20g
里いも…大3個(約200g)
パセリのみじん切り…小さじ1
ミートソース…半量(約1 1/2カップ)(材料は3カップ分)
・合いびき肉…120g
・にんじん…小1本(約150g)
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく…1片
・しいたけ…2枚
・ホールトマト缶…1缶(約400g)
・トマトケチャップ、塩、こしょう
下ごしらえ
作り方
- 里いもは皮つきのままよく洗って、水をきらずにふんわりとラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。粗熱がとれたらラップをはずし、皮を除いてフォークなどで粗く潰す。ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンを油をひかずに温め、ベーコンを重ならないように入れて焼く。脂が出たらペーパータオルで拭き、カリカリになるまで炒める。
- 1の里いもとベーコンをざっと混ぜて耐熱皿に入れ、ミートソースをかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7〜8分、表面に焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- 里いも
- インド原産で、稲よりも古く伝来した里いも。いも類の中では最も低カロリーで食物繊維も豊富な…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ベーコンを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34007品をご紹介!