長いもソースの和風ドリア

長いもソースの和風ドリア

長いものトロトロとサクサクの₂つの食感が楽しめる

カロリー
416kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > ドリア
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

ちくわ…小2本(約60g)

溶き卵…1個分

スライスチーズ…2枚

長いも…5~6cm(約200g)

小松菜…1/3わ(約80g)

しめじ…1パック(約100g)

温かいご飯…小さめの茶碗2杯分(約240g)

削りがつお…1袋(約3g)

・塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.
長いもはめん棒で粗くたたくと歯ごたえが残り、ソースとしてだけでなく、具としても楽しむことができる。

長いもはめん棒で粗くたたくと歯ごたえが残り、ソースとしてだけでなく、具としても楽しむことができる。

長いもはポリ袋に入れ、めん棒で粗くたたく。ボウルに移し、溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

2.

小松菜は3cm長さに切り、しめじは小房に分ける。小松菜としめじを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約3分加熱し、水けをきる。ちくわは5~6mm厚さの小口切りにする。

3.

ご飯に削りがつお、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、耐熱皿に広げる。小松菜、しめじ、ちくわを順にのせ、1をかける。スライスチーズを手でちぎって全体に散らし、オーブントースターで約5分、表面に焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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