長いもソースの和風ドリア

材料（２人分）

• ちくわ…小２本(約60g)
• 溶き卵…１個分
• スライスチーズ…２枚
• 長いも…５〜６cm(約200g)
• 小松菜…1/3わ(約80g)
• しめじ…１パック(約100g)
• 温かいご飯…小さめの茶碗２杯分(約240g)
• 削りがつお…１袋(約３g)
• ・塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1. 長いもはポリ袋に入れ、めん棒で粗くたたく。ボウルに移し、溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

   

2. 小松菜は３cm長さに切り、しめじは小房に分ける。小松菜としめじを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約３分加熱し、水けをきる。ちくわは５〜６mm厚さの小口切りにする。
3. ご飯に削りがつお、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、耐熱皿に広げる。小松菜、しめじ、ちくわを順にのせ、１をかける。スライスチーズを手でちぎって全体に散らし、オーブントースターで約５分、表面に焼き色がつくまで焼く。