豆苗ととりの黒酢炒め

豆苗ととりの黒酢炒め

黒酢の酸味とコクがからみ合う

カロリー
387kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
前沢リカ
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

豆苗…1袋

とりもも肉…大1枚(約300g)

にんにくの薄切り…1片分

合わせ調味料

 ・黒酢…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

・塩、サラダ油、こしょう

作り方

1.

豆苗は長さを半分に切る。とり肉は大きめの一口大に切り、塩少々をまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、とり肉を入れ、とり肉に火が通るまで弱めの中火でしっかり炒める。

3.
豆苗はすぐ火が通るのでとり肉を焼いたあとに一度に加え、手早く炒める。

豆苗はすぐ火が通るのでとり肉を焼いたあとに一度に加え、手早く炒める。

1の豆苗を加えて中火にし、さっと炒め合わせる。豆苗のかさが半分くらいになったら、合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。こしょう少々をふって混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X