豆苗のかきたま汁

豆苗のかきたま汁

やさしい豆の香りがふわり

カロリー
55kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 卵スープ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
前沢リカ
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

豆苗…1/2袋

溶き卵…1個分

えのきたけ…1/2パック(約50g)

だし汁…1 1/2カップ

・塩、しょうゆ

作り方

1.

豆苗は長さを半分に切る。えのきたけはほぐす。

2.

鍋にだし汁、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2を入れて火にかけ、沸騰直前に1を加える。約1分煮たら溶き卵を少量ずつ回し入れ、約10秒たったら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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