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豚から甘辛だれ

ほんのり酸味のきいた甘辛だれがうまいんだ。おろしを添えてさっぱり

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豚から甘辛だれ
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豚から甘辛だれのカロリーカロリー
(1人分)

326Kcal
豚から甘辛だれの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(3~4人分)

  • 豚ロース薄切り肉…12枚
  • 青じそ…8枚
  • 大根おろし…100g
  • ・たれ
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・酢…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖、ごま油…各大さじ1
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は脂と赤身の間に、包丁の刃先で数カ所切り目を入れて筋切りをし、塩、こしょう各少々をふり、長さを半分に折って、片栗粉を薄くまぶす。大きめの耐熱容器にたれの材料を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。しそはせん切りにし、大根おろしは軽く汁けをきる。

2.

フライパンに多めの油を熱して1の豚肉を並べ入れ、両面こんがり揚げ焼きにする。熱いうちに1の耐熱容器に入れ、たれをからめて器に盛り、大根おろし、しそを添える。

調理: 撮影:日置武晴

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