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納豆キムチ鍋

納豆をたっぷり入れてスタミナ満点!

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納豆キムチ鍋のカロリーカロリー
(1人分)

303Kcal
納豆キムチ鍋の塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150~200g
  • 納豆…2パック(約100g)
  • にら…1わ
  • れんこん…1節(約100~120g)
  • エリンギ…2本
  • 白菜キムチ…200g
  • もやし…1袋
  • だし汁…6カップ
  • ・酢、みそ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にらは3~4cm長さに切る。れんこんは2~3mm厚さの輪切りにし、酢少々を加えた水に約5分さらして水をきる。エリンギは長さを半分に切り、縦5mm幅に切る。キムチは大きいものは食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にだし汁を入れて煮立てる。キムチを加え、みそ大さじ3~4を溶き入れ、しょうゆ大さじ1を加える。

納豆キムチ鍋の作り方2

だし汁が煮立ったらキムチを加える。キムチは賞味期限に近い発酵の進んだものが、酸味とコクが強く、加熱するとおいしい。


3.

れんこん、エリンギ、にら、豚肉、もやしの順に加え、納豆を中央にのせ、具に火が通るまで煮る。

調理: 撮影:野口健志

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