納豆キムチ鍋
303kcal
3.2g
材料(2〜3人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150〜200g
納豆…2パック(約100g)
にら…1わ
れんこん…1節(約100〜120g)
エリンギ…2本
白菜キムチ…200g
もやし…1袋
だし汁…6カップ
・酢、みそ、しょうゆ
納豆…2パック(約100g)
にら…1わ
れんこん…1節(約100〜120g)
エリンギ…2本
白菜キムチ…200g
もやし…1袋
だし汁…6カップ
・酢、みそ、しょうゆ
作り方
- にらは3〜4cm長さに切る。れんこんは2〜3mm厚さの輪切りにし、酢少々を加えた水に約5分さらして水をきる。エリンギは長さを半分に切り、縦5mm幅に切る。キムチは大きいものは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にだし汁を入れて煮立てる。キムチを加え、みそ大さじ3〜4を溶き入れ、しょうゆ大さじ1を加える。
- れんこん、エリンギ、にら、豚肉、もやしの順に加え、納豆を中央にのせ、具に火が通るまで煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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