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トマトの炊き込みご飯

トマトとだしでやさしい味わい

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トマトの炊き込みご飯
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トマトの炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

304Kcal
トマトの炊き込みご飯の塩分

塩分

0.8g
材料

材料(4人分)

  • トマト…1個
  • …2合
  • だし汁…2カップ弱
  • ・酒、塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗い、ざるにあける。

2.

直径約20cmの厚手の鍋に1の米を入れる。酒大さじ1、塩小さじ1/2、だし汁を合わせて2カップにし、米の鍋に注ぎ入れて全体を混ぜる。表面をならし、まん中にトマトを置く。

3.

ふたをして強火にかけ、約4分して沸騰したら弱火にし、約12分炊く。火を止めてそのまま約10分蒸らす。

4.

オリーブ油適宜を回しかけ、こしょう適宜をふる。食べるときはトマトをくずしながら大きく混ぜ、好みでさらにこしょうをふっても。

調理: 撮影:日置武晴

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