2種のディップのフライドポテト

2種のディップのフライドポテト

にんじんも一緒に揚げて彩りよく

カロリー
274kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > フライドポテト
揚げ物 > フライ > フライドポテト
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(4人分)

じゃがいも(メイクイーン)…4個

にんじん…2本

ハニーケチャップディップ

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・はちみつ…大さじ1

 ・塩…少々

チーズヨーグルトディップ

 ・プレーンヨーグルト…大さじ1 1/2

 ・粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ1

・揚げ油、塩

作り方

1.

じゃがいもは7~8mm角、7~8cm長さの細長い棒状に切り、水にさらす。

2.

にんじんは長さを2等分にし、7~8mm角の細長い棒状に切る。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1と2をペーパータオルで水けを拭いて入れる。全体がうすく色づいたら、揚げ油を高温(約180℃)に上げ、カリッとするまで揚げる。油をきってバットに取り出し、塩少々をふって器に盛る。

4.

ハニーケチャップディップ、チーズヨーグルトディップの材料をそれぞれ混ぜ、3に添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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