２種のディップのフライドポテト

材料（４人分）

• じゃがいも(メイクイーン)…４個
• にんじん…２本
• ハニーケチャップディップ
• 　・トマトケチャップ…大さじ２
• 　・はちみつ…大さじ１
• 　・塩…少々
• チーズヨーグルトディップ
• 　・プレーンヨーグルト…大さじ１　1/2
• 　・粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ１
• ・揚げ油、塩

作り方

1. じゃがいもは７〜８mm角、７〜８cm長さの細長い棒状に切り、水にさらす。
2. にんじんは長さを２等分にし、７〜８mm角の細長い棒状に切る。
3. 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１と２をペーパータオルで水けを拭いて入れる。全体がうすく色づいたら、揚げ油を高温(約180℃)に上げ、カリッとするまで揚げる。油をきってバットに取り出し、塩少々をふって器に盛る。
4. ハニーケチャップディップ、チーズヨーグルトディップの材料をそれぞれ混ぜ、３に添える。