ふわふわにんじんディップ

ふわふわにんじんディップ

はんぺん入りでやわらか

カロリー
196kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > ディップ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(4人分)

はんぺん…1枚(約110g)

にんじん…1本

おろしにんにく…1/2片分

・マヨネーズ、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

にんじんは5mm厚さの半月切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、約12分、指で簡単に潰せるくらいやわらかくなるまでゆでる。湯をきってすり鉢に入れる。

2.

はんぺんを一口大にちぎって加え、すりこ木ですり潰しながら混ぜる。おろしにんにく、マヨネーズ大さじ2 1/2、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、なめらかになるまでさらに混ぜる。

3.

器に盛り、オリーブ油大さじ1をかけ、好みで粗びき黒こしょうをふり、クラッカーを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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