夏大根のピリ辛煮
73kcal
1.1g
30min
重野佐和子さんのレシピ
新鮮な大根を使って♪ 夏大根とあさりの相性がぴったりなピリ辛煮
材料（２人分）
- あさり(砂抜き)…100g
- 大根…５cm(約200g)
- にんにくのみじん切り…１片分
- しょうがのみじん切り…１かけ分
- 豆板醤…小さじ1/2
- ・ごま油、砂糖、しょうゆ
あさり(砂抜き)…100g
大根…５cm(約200g)
にんにくのみじん切り…１片分
しょうがのみじん切り…１かけ分
豆板醤…小さじ1/2
・ごま油、砂糖、しょうゆ
大根…５cm(約200g)
にんにくのみじん切り…１片分
しょうがのみじん切り…１かけ分
豆板醤…小さじ1/2
・ごま油、砂糖、しょうゆ
作り方
- 大根は１cm幅の半月切りにする。
- 鍋にごま油大さじ1/2を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出たら大根を加えて炒め、全体に油がまわったらあさりと豆板醤、水２カップ、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１を加え、約15分、大根がやわらかくなるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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