夏大根のピリ辛煮

夏大根のピリ辛煮

新鮮な大根を使って

カロリー
73kcal
塩分
1.1g
調理時間
30
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…100g

大根…5cm(約200g)

にんにくのみじん切り…1片分

しょうがのみじん切り…1かけ分

豆板醤…小さじ1/2

・ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

大根は1cm幅の半月切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出たら大根を加えて炒め、全体に油がまわったらあさりと豆板醤、水2カップ、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1を加え、約15分、大根がやわらかくなるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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