とりそぼろのとろろ丼

とりそぼろのとろろ丼

カロリー
487kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりそぼろ

 ・とりひき肉…150g

 ・酒…大さじ1

 ・しょうが汁…小さじ1 1/2

 ・塩…小さじ1/2

温泉卵…2個

長いものすりおろし…150g

万能ねぎの小口切り…1本分

温かいご飯…茶碗2杯分強(約280g)

だし汁…80ml

・塩

作り方

1.

とりそぼろを作る。耐熱ボウルとりそぼろの材料を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約1分30秒加熱する。

2.
とりそぼろは電子レンジで作る。3回に分けて加熱し、熱のむらがないようにそのつどよく混ぜるようにして。

とりそぼろは電子レンジで作る。3回に分けて加熱し、熱のむらがないようにそのつどよく混ぜるようにして。

電子レンジから取り出して、菜箸で軽く混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。これをもう一度繰り返す。

3.

とろろ汁を作る。鍋にだし汁、塩小さじ1/4を入れて火にかけ、長いもを入れてへらなどで混ぜながら約2分煮る。

4.

ご飯に3、2を順に盛って、温泉卵を割り入れ、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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