グリーンサラダ
71kcal
0.5g
材料(4人分)
春菊…1/2わ
ルッコラ…1/2束
紫玉ねぎ…1/4個
ドレッシング
・サラダ油、酢…各大さじ2
・砂糖…小さじ1
・塩、こしょう…各適宜
ルッコラ…1/2束
紫玉ねぎ…1/4個
ドレッシング
・サラダ油、酢…各大さじ2
・砂糖…小さじ1
・塩、こしょう…各適宜
作り方
- 春菊は葉を摘み、ルッコラとともに食べやすい大きさに切って水にさっとさらし、ざるにあげて水をきる。玉ねぎは縦薄切りにして水にさっとさらし、ざるにあえて水をきる。
- 大きめのボウルに1を入れ、ドレッシングの材料を混ぜて加え、さっとあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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