押し麦のサラダ

押し麦のサラダ

食物繊維たっぷり。プチプチした食感も

カロリー
236kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
邑口京一郎

材料(4人分)

ハム…4枚

にんじん…1/2本

押し麦…100g

ドレッシング

 ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分

 ・オリーブ油…大さじ3

 ・レモン汁…大さじ2

 ・白ワインビネガー…大さじ1

 ・はちみつ…大さじ1/2

 ・砂糖…少々

 ・塩、こしょう…適宜

作り方

1.

鍋に押し麦とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、約15分ゆでてざるに上げ、さます。

2.

にんじんはせん切りにし、ハムは半分に切って細切りにする。

3.

大きめのボウルに1、2を入れる。ドレッシングの材料を混ぜて加え、よくあえる。すぐ食べられるが、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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