押し麦のサラダ
236kcal
0.8g
材料（４人分）
ハム…４枚
にんじん…1/2本
押し麦…100g
ドレッシング
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・オリーブ油…大さじ３
・レモン汁…大さじ２
・白ワインビネガー…大さじ１
・はちみつ…大さじ1/2
・砂糖…少々
・塩、こしょう…適宜
にんじん…1/2本
押し麦…100g
ドレッシング
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・オリーブ油…大さじ３
・レモン汁…大さじ２
・白ワインビネガー…大さじ１
・はちみつ…大さじ1/2
・砂糖…少々
・塩、こしょう…適宜
作り方
- 鍋に押し麦とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、約15分ゆでてざるに上げ、さます。
- にんじんはせん切りにし、ハムは半分に切って細切りにする。
- 大きめのボウルに１、２を入れる。ドレッシングの材料を混ぜて加え、よくあえる。すぐ食べられるが、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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