ツナソースグラタン
532kcal
1.5g
材料(2人分)
ツナ缶…小1缶(約80g)
ピザ用チーズ…30g
豆乳…1 1/2カップ
かぼちゃ…1/4個(約400g)
玉ねぎ…1/2個
・オリーブ油、バター、小麦粉、塩、こしょう
ピザ用チーズ…30g
豆乳…1 1/2カップ
かぼちゃ…1/4個(約400g)
玉ねぎ…1/2個
・オリーブ油、バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に皮を下にして並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。玉ねぎは横半分にし、縦薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらバター10g、小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。ツナの缶汁をきって加え、さっと炒める。
- 豆乳を2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。塩小さじ1/4〜1/3、こしょう少々をふり、弱めの中火でとろみがつくまで2〜3分煮る。かぼちゃを加えてさっと混ぜる。
- グラタン皿に3を入れ、チーズを散らす。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約10分加熱する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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