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帆立と冬野菜のシチュー

うまみたっぷりの缶汁も使って

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帆立と冬野菜のシチューのカロリーカロリー
(1人分)

208Kcal
帆立と冬野菜のシチューの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 帆立水煮缶…1缶(約70g)
  • 牛乳…1/2カップ
  • かぶ(葉つき)…3個
  • カリフラワー…1/3個
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • ・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは茎を2cm残し、葉と切り分ける。かぶは六つ割り、葉は3cm長さに切る。カリフラワーは小房に分け、大きければさらに半分に切る。

2.

フライパンにスープの素、水2カップを入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、帆立を缶汁ごと加える。かぶ、かぶの葉、カリフラワーを加え、ふたをして約5分煮る。

3.

耐熱ボウルにバター15g、小麦粉大さじ2を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約15秒加熱する。スプーンでなめらかになるまで混ぜる。

4.

2に牛乳、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。煮汁を玉じゃくし2杯分取って3に少量ずつ加えて混ぜ、よく溶きのばす。フライパンに戻し入れ、とろみがつくまで1~2分混ぜながら煮る。

調理: 撮影:キッチンミノル

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