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まぐろのステーキ

わさびバターじょうゆがよく合う

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まぐろのステーキのカロリーカロリー
(1人分)

468Kcal
まぐろのステーキの塩分

塩分

2g
まぐろのステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まぐろ(あれば中とろ)…1さく(約200g)
  • 長ねぎ…1本
  • ししとうがらし…10本
  • ・塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ、練りわさび
作り方

作り方

1.

ねぎは斜めに2~3cm幅に切り、ししとうには小さく切り目を入れる。まぐろはさくのまま塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、ねぎとししとうを炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出す。

3.

2のフライパンにバター20gを溶かし、まぐろを焼く。表面全体を焼き、色が変わったら取り出す。

4.

3のフライパンにしょうゆ大さじ1 1/2とわさび小さじ1、水大さじ2を加えて煮立ててソースに。2を皿に盛り、1cm幅に切った3をのせ、ソースをかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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