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大根の塩漬け

せん切りしょうがをプラスして風味よく

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大根の塩漬けのカロリーカロリー
(全量)

174Kcal
大根の塩漬けの塩分

塩分

8.0g
材料

材料(作りやすい分量・約750g)

  • 大根…2/3本
  • 大根の葉…100g
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • ・塩
作り方

作り方

1.

大根は5~6cm長さの太めのせん切りにし、大根の葉は小口切りにする。

2.

ポリ袋に入れ、しょうがと、塩大さじ1を加えて混ぜる。空気をしっかり抜き、口を閉じる。しんなりするまで30分以上おく。

*密封容器に入れ、冷蔵庫で3~4日間保存可。

調理: 撮影:野口健志

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