大根の皮のしょうゆ漬け

大根の皮のしょうゆ漬け

シャキシャキとした歯ごたえ

カロリー
68kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当行楽
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・約170g)

大根の皮…1本分

漬け汁

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・砂糖、酢…各大さじ1

作り方

1.

大根の皮は5~6cm長さのせん切りにする。

2.

密封容器に漬け汁の材料を入れて混ぜ、1を加えてさっと混ぜる。しんなりするまで30分以上おく。

*冷蔵庫で3~4日間保存可。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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