昆布だし

昆布だし

上品に仕上げたいお吸いものや炊き込みご飯に

カロリー
24kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 調味料 > 調味料 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉岡英尋
撮影:
竹内章雄

材料(約2カップ分)

昆布(10×10cm、約10g)…1枚

水…3カップ

作り方

1.

昆布を保存容器に割り入れ、水を加えて一晩おく。使うときは昆布を除く。

●冷蔵庫で2~3日保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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