煮干しだし

時短、塩分控えめ

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煮干しだし

デイリーなみそ汁や煮ものなどに

カロリー
5kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 調味料 > 調味料 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉岡英尋
撮影:
竹内章雄

材料(約2カップ分)

煮干し…30g

昆布(5×5cm、約5g)…1枚

水…2 1/2カップ

作り方

1.

煮干しを頭やわたつきのまま保存容器に入れる。昆布、水を加え、一晩おく。使うときは煮干しと昆布を除く。

●冷蔵庫で2~3日保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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