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煮干しだしの塩分

塩分

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材料

材料(約2カップ分)

  • 煮干し…30g
  • 昆布(5×5cm、約5g)…1枚
  • 水…2 1/2カップ
作り方

作り方

煮干しを頭やわたつきのまま保存容器に入れる。昆布、水を加え、一晩おく。使うときは煮干しと昆布を除く。

●冷蔵庫で2~3日保存可能。

調理: 撮影:竹内章雄


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