かぶの豆乳スープ

かぶの豆乳スープ

繊細なかぶの甘さと豆乳を合わせて

カロリー
171kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・2~3人分)

ベーコン…3枚

豆乳(成分無調整)…3/4カップ

かぶ…3個

とりガラスープの素…小さじ1/2

・バター、塩

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切ってフライパンに入れ、火にかける。カリカリになるまで炒め、ペーパータオルの上に取り戻す。

2.

かぶは縦1cm幅に切り、バター20g、スープの素、水1カップとともに厚手の鍋に入れる。ふたをして火にかけ、かぶがやわらかくなるまで7~8分蒸し煮にする。

3.

木べらでかぶをよく潰し、豆乳、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。ふつふつとしたら器に盛り、1をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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