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かぼちゃのミルクスープ

デザートのようなスイートな味わい

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かぼちゃのミルクスープ
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かぼちゃのミルクスープのカロリーカロリー
(1人分)

171Kcal
かぼちゃのミルクスープの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(作りやすい分量・3~4人分)

  • 牛乳…1 1/2カップ
  • かぼちゃ…1/4個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • アーモンドスライス…適宜
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぼちゃは皮をむいて2cm角に切る。フライパンに油をひかずにアーモンドを入れて火にかけ、揺すりながらこうばしくいる。

2.

厚手の鍋にバター20gを溶かし、玉ねぎを透き通るまでじっくりと炒める。かぼちゃ、水1/2カップを加えてふたをして、かぼちゃがやわらかくなるまで7~8分蒸し煮にする。塩、こしょう各少々をふって混ぜる。

3.

木べらでかぼちゃをよく潰し、牛乳を加えて混ぜる。ふつふつとしたら塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、1のアーモンドをのせる。

調理: 撮影:木村拓

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