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いわしのおろし煮

煮汁に材料を合わせるだけの、簡単おかず

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いわしのおろし煮のカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
いわしのおろし煮の塩分

塩分

2.4g
いわしのおろし煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いわし…4尾
  • 大根…15cm(約300g)
  • あれば菊花…1個
  • ・酒、みりん、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

いわしは頭と尾を落とし、腹を開いて内臓を除き、よく洗う。大根はすりおろし、ざるにのせて汁をきり、汁1カップ分はとっておく。

2.

鍋に大根おろしの汁、酒1/2カップ、みりん小さじ1、しょうゆ大さじ2を入れて煮立て、いわしを加える。酢小さじ1を加えて約10分煮る。

3.

1の大根おろしを加えてさっと火を通し、ほぐした菊花を加える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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