豚のバジル炒めボウル

豚のバジル炒めボウル

セロリで爽やかさをプラス!

カロリー
792kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚こま切れ肉…180g

卵…2個

セロリ(葉つき)…1本

にんにくのみじん切り…1/2片分

バジル…2本

温かいご飯…どんぶり2杯分

オイスターソース…小さじ2

・サラダ油、砂糖、塩、しょうゆ

作り方

1.

セロリは葉ごとざく切りにする。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、卵を割り入れて焼く。白身が固まったら取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1を足し、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら豚肉を入れ、砂糖小さじ1/2、塩少々をふってさっと炒める。

4.

セロリ、セロリの葉、しょうゆ大さじ1/2強、オイスターソースを加えて炒め合わせ、豚肉に火が通ったらバジルをちぎって加え、火を止めて混ぜる。

5.

器にご飯を盛り、4をのせ、2を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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