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レバー納豆

意外な組み合わせがあとを引く味

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レバー納豆
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レバー納豆のカロリーカロリー
(1人分)

231Kcal
レバー納豆の塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 納豆(大粒)…1パック
  • とりレバー…200g
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…少々
  • めんつゆ(ストレート)…大さじ2
  • オイスターソース…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

レバーは一口大に切る。水に入れ、軽く混ぜるようにして血のかたまりを除き、水を2、3度変えてきれいに洗って、水けを拭く。

2.

フライパンに油大さじ1、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったら1を入れ、白っぽくなるまで炒める。めんつゆを加えて炒め、火を通す。

3.

納豆、オイスターソースを加え、納豆をほぐすようにさらに炒める。器に盛り、好みで香菜(シャンツァイ)を添える。

調理: 撮影:野口健志

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