中華卵スープ

中華卵スープ

カロリー
117kcal
塩分
0.4g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ゆでどりのゆで汁…2 1/4カップ

溶き卵…1個分

長ねぎ…1/4本

しいたけ…2枚

・塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。

2.

ゆでどりのゆで汁を煮立たせ、アクを除く。1を加えて1~2分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

溶き卵を流し入れ、ふわっと浮いたらすぐに火を止める。ごま油少々を加えてひと混ぜする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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