かきの変わりソース添え

かきの変わりソース添え

特製のたれを用意して、生がきを思う存分味わいます

カロリー
69kcal
塩分
2.2g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の漬け・刺身 > 刺身 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお正月クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

生がき…150~200g

長ねぎ…5cm

貝割れ菜…1/2パック

しょうゆだれ(しょうゆ大さじ1、レモン汁大さじ1/2、しょうがのみじん切り小さじ1)

ケチャップだれ(トマトケチャップ大さじ1、酒大さじ1/2、レモン汁小さじ1、砂糖、豆板醤[トウバンジャン]、ごま油各小さじ1/2、おろしにんにく少々)

・塩

作り方

1.

かきは塩少々を入れた水でふり洗いし、よく水をきる。

2.

ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、水に放して水をきる。

3.

器に1、2、貝割れ菜を盛り、たれの材料をそれぞれ混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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