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とろろのマイルドキムチ鍋

長いもを煮溶かしてあっさりと

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とろろのマイルドキムチ鍋のカロリーカロリー
(1人分)

458Kcal
とろろのマイルドキムチ鍋の塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • もめん豆腐…1丁
  • 白菜…1/4株
  • にら…1/2わ
  • 長いものすりおろし…350g
  • 白菜キムチ…150g
  • 白いりごま…適量
  • 煮汁
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・みそ…大さじ3
  •  ・はちみつ、白すりごま…各大さじ2
  •  ・コチュジャン、ごま油…各大さじ1
  •  ・とりガラスープの素…大さじ1/2
  •  ・水…5カップ
  • ・一味とうがらし
作り方

作り方

1.

白菜は葉と軸に切り分け、軸は一口大に、葉は大きめの一口大に切る。にらは5cm長さに切る。白菜キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。豆腐は縦半分に切って横2cm幅に切る。

2.

鍋に煮汁の材料を混ぜて火にかける。煮立ったら豚肉、白菜の軸を加え、もう一度煮立ったらアクを除く。弱めの中火にし、約5分煮る。

3.

白菜キムチ、白菜の葉、豆腐を加え、2~3分煮る。

4.

にらを加えてさっと煮て長いもを加え、ごま、一味少々をふる。長いもを煮溶かしながら食べる。

とろろのマイルドキムチ鍋の作り方4

長いもは煮汁にすぐに混ざるので、仕上がりに加え、少しずつ煮溶かしながら食べるようにして。


調理: 撮影:木村拓

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