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チンゲンサイといり卵の甘酢あえ

子どもたちも大好きな少し甘めのいり卵を混ぜて

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チンゲンサイといり卵の甘酢あえのカロリーカロリー
(1人分)

66Kcal
チンゲンサイといり卵の甘酢あえの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2~3人分)

  • 卵液
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • チンゲンサイ…2株
  • しいたけ…4枚
  • 甘酢
  •  ・酢…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは4~5cm長さに切り、軸は四つ割りにする。しいたけは軸を除き、3~4等分のそぎ切りにする。

2.

耐熱皿に1を合わせてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

3.

小さめのフライパンに油小さじ1を熱し、卵液を入れて菜箸で5~6回混ぜて火を止め、余熱で火を通す。

4.

ボウル甘酢の材料を入れてよく混ぜ、2の水けをきり、3とともに加えてあえる。

調理: 撮影:邑口京一郎


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