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長いもの和ポテサラ

長いもとしらすで作れば、即和風に

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長いもの和ポテサラのカロリーカロリー
(1人分)

222Kcal
長いもの和ポテサラの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • しらす干し…大さじ4
  • 長いも…20cm(約250g)
  • 万能ねぎの小口切り…4本分
  • くるみ(おつまみ用のいってあるもの)の粗みじん切り…適宜
  • ・マヨネーズ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

長いもは一口大に切る。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。水が出たらきって、ボウルに入れる。

2.

熱いうちにめん棒などで粗く潰し、しらす干し、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。万能ねぎを加えてざっと混ぜ、さます。器に盛ってくるみを散らす。

●ポテサラのじゃがいもを長いもに、ハムをしらす干しにすると、とたんに和風になる。これならビールはもちろん、焼酎や日本酒にも合いますね。

調理: 撮影:木村拓

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