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ステーキサラダ

ステーキ1枚でボリュームサラダができた!

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ステーキサラダのカロリーカロリー
(1人分)

434Kcal
ステーキサラダの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉(サーロインなど)…1枚(約150g)
  • クレソン…1束(約50g)
  • ルッコラ…1袋(約100g)
  • 赤玉ねぎ…1/8個
  • 牛脂…1片
  • バルサミコドレッシング
  •  ・オリーブ油、バルサミコ酢…各大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩、こしょう、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

牛肉は室温に約15分おく。塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに牛脂を熱し、1を入れて焼く。1分~1分30秒焼いたら返し、中火にして約30秒焼く。バットに取り出し、そのまま約15分おいてなじませる。

3.

クレソン、ルッコラは食べやすい大きさに切る。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水を絞る。

4.

3をボウルに入れて、ドレッシングの材料を混ぜて加え、ざっとあえて器に盛る。ステーキを食べやすい大きさに切ってのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

●バルサミコ酢のドレッシングは、お肉と相性抜群。バルサミコ酢がなければ米酢小さじ1で作ってもおいしいです。

調理: 撮影:木村拓

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