ラディッシュとかぶのアンチョビーバター

ラディッシュとかぶのアンチョビーバター

ただ混ぜるだけ。パンにつけてもおいしい

カロリー
270kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量)

かぶ…1個

ラディッシュ…7~8個

アンチョビーバター

 ・バター…30g

 ・アンチョビー…3枚

 ・こしょう…少々

作り方

1.

アンチョビーバターを作る。バターは室温にしばらく置いてやわらかくする。アンチョビーは包丁で細かくたたく。バターにアンチョビー、こしょうを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

2.

かぶは茎を少し残して葉を落とし、八つ割りにする。ラディッシュとともに器に盛り、1を添える。

●フランスではラディッシュにバターと塩をつけて食べます。それをもう少しお酒に合わせた感じです。野菜は好みで変えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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