グリーンピースのレモンバター
58kcal
0.4g
材料（２人分）
グリーンピース(さやつき)…150g(正味75g)
レモン汁…小さじ1/2
レモン(国産)の皮のすりおろし…適宜
・塩、バター、こしょう
レモン汁…小さじ1/2
レモン(国産)の皮のすりおろし…適宜
・塩、バター、こしょう
作り方
- グリーンピースはさやから取り出し、塩を入れた熱湯で約２分ゆでる。ざるに上げて湯をきり、ボウルに入れる。
- 熱いうちにバター大さじ1/2、レモン汁、塩、こしょう各少々レモンの皮のすりおろしを加えてざっと混ぜる。
●春野菜の代表、グリーンピースをさっとゆでたもの。少量を器に盛って、スプーンを添えておしゃれにサーブして。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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